ChanelMuslim.com – Soto Ayam Bening tentu saja jadi menu andalan bagi keluarga penyuka menu berkuah. Sensasi kuah soto dengan olahan rempah-rempah khas Soto Ayam membuat menu satu ini favorit keluarga Indonesia. Terbukti kreasi Soto dari berbagai daerah di Indonesia mengisi deretan menu khas Nusantara.
Nah, kali ini dapur chanelmuslim.com, akan merekomendasikan menu Soto Ayam Bening ala Rennyta Kitchen yang dibagikan di akun instagramnya @rennytahartanty. Resep ini sangat sederhana dan natural sekali. Cocok bagi keluarga yang menyukai aroma natural dari soto tanpa banyak rempah. Berikut kutipan resepnya:
SOTO AYAM BENING
Oleh: @rennytahartanty
Bahan-Bahan:
500gr ayam potong
Seledri secukupnya
Daun bawang
Jeruk nipis
3 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
Seruas Laos geprek
1 batang sereh geprek
Jeruk nipis
Garam, gula dan kaldu jamur
Pelengkap:
Sambal (haluskan10 cabe rawit , kemiri dan garam)
Bumbu Halus:
Seruas kunyit
1cm jahe
8 siung bawang merah
6siung bawang putih
1sdt merica
[gambar1] Instagram @rennytahartanty
Cara Membuat:
1. Rebus ayam sebentar sampai keluar buih, lalu buang air pertama
2. Rebus ayam kembali dan masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos
3. Tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak sedikit, lalu masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan ayam, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Masak sampai matang dan ayam sudah empuk
4. Ayam bisa langsung disuwir atau digoreng dulu lalu disiwir
5. Tambahkan taburan daun seledri, cabe dan jeruk nipis.Sajikan hangat dengan nasi putih.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
