ChanelMuslim.com – Sahabat muslim Buko Pandan adalah hidangan penutup khas Filipina. Buko sendiri itu artinya kelapa muda. Jadi buko pandan itu adalah hidangan penutup yang dibuat dari kelapa muda dan beraroma daun pandan biasanya disajikan dalam keadaan dingin atau beku.
Baca Juga: Pandangan Kita Terhadap Bencana dalam Keluarga
Buko Pandan Dingin
Yuk kita buat bersama keluarga tercinta. Resep dari Iren Natty di akun Instagramnya @iren_natty bisa jadi referensi. Berikut ini kutipan resepnya:
BUKO PANDAN
By @iren_natty
Bahan-Bahan:
1 bh Kelapa muda, potong kecil-kecil
1 kaleng Susu Evaporasi
150 ml SKM Nata de Coco secukupnya
Es batu secukupnya
Bahan Agar-Agar Hijau:
600 ml Air kelapa
1 bks Agar-agar warna hijau
3 sdm Gula pasir
2 tetes Pasta pandan
Bahan Jus Pandan:
5 lbr Daun pandan
10 lbr Daun suji 100 ml
Air matang atau bisa juga menggunakan pasta pandan
Pelengkap (optional):
Keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan agar-agar dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air kelapa, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan biarkan set. Lalu potong dadu kecil.
2. Jus pandan : Blender semua bahan hingga halus. Saring.
3. Dalam wadah, masukkan potongan kelapa muda, agar-agar, nata de coco, susu evaporasi, SKM, jus pandan, dan es batu. Aduk rata.
4. Sajikan. Dingin sangat enak.
Sahabat Muslim jika rasa creamy dan manisnya terasa hingga ke buko usahakan untuk membuatnya beberapa jam sebelum dihidangkan. Sangat lezat dan menyegarkan sekali. Selamat mencoba. [jwt/Cms]
