ChanelMuslim.com – Fritata menu khas Itali ini punya banyak kreasi untuk disajikan. Termasuk resep terbaru Fritata dengan olahan telur dicampur asparagus dan jamur.
Berikut resep Fritata Asparagus dilansir tasteofhome:
Bahan-Bahan:
8 telur besar
1/2 cangkir keju ricotta susu murni
2 sendok makan jus lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada
1 sendok makan minyak zaitun
1 paket (8 ons) tombak asparagus beku, dicairkan
1 bawang besar, dibelah dua dan diiris tipis
1/2 cangkir cabai merah atau hijau manis yang dicincang halus
1/4 cangkir jamur iris kecil
Cara Membuat:
1. Panaskan lebih dulu oven ke 350 °. Dalam mangkuk besar, kocok telur, keju ricotta, jus lemon, garam dan merica. Dalam 10-inci wajan tahan oven, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan asparagus, bawang, lada merah dan jamur; masak dan aduk 6-8 menit atau sampai bawang dan lada lunak.
2. Angkat asparagus dari wajan. Cadangan delapan tombak; potong sisa asparagus menjadi 2-in. potongan. Kembalikan asparagus ke wajan; aduk campuran telur. Atur tombak asparagus yang dicadangkan di atas telur agar menyerupai jari-jari roda.
3. Panggang, terbuka, 20-25 menit atau sampai telur benar-benar matang. Diamkan 5 menit. Potong-potong.
Selamat mencoba. ( jwt)
