ChanelMuslim.com – Sarapan pagi ala Chinese berikut bisa dicoba lho sahabat muslim. Kreasi menu ayam untuk sarapan pagi ini terbilang mudah dan cepat pembuatannya.
Kung Pao Chicken dikenal sebagai salah satu menu paling disukai karena cita rasa bumbu ditambah dengan taburan kacang Mede atau kacang-kacangan. Resep spesial dari Jens di akun instagramnya @jenscookingdiary.
RESEP KUNGPAU CHICKEN
Bahan-Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang
1 ruas jahe, iris halus atau digeprek
1/2 buah paprika merah, potong kotak
12 buah tanah panggang
2 batang daun bawang, potong
500 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu
Bahan Rendaman:
1 sdt minyak wijen
1 sdm maizena
2 sdt kecap asin
Bahan saus Kung Pao:
1 sdm kecap asin
1 sdm dark soy sauce (kecap asin pekat)
1/2 sdt cuka hitam
1 sdt gula pasir
2 sdm air
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Dalam mangkuk sedang, campur potongan ayam dengan saus rendaman. Aduk rata. Sisihkan selama minimal 30 menit.
2. Campur semua bahan saus dalam mangkuk. Aduk rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis jahe, bawang putih, dan cabe kering hingga tercium aroma pedas dari cabe.
4. Masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
5. Masukkan kacang tanah panggang dan paprika merah. Aduk rata.
6. Masukkan campuran saus. Masak hingga ayam matang dan tercampur rata dengan saus. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar aja. Angkat. Sajikan bersama nasi hangat.
Selamat mencoba. [jwt/IG @jenscookinhdiary)
