ChanelMuslim.com – Ayo siapa yang pagi ini sudah bangun? Yuk masak Nasi Gurih Bakar Tongkol Suwir untuk sarapan pagi. Apalagi masih dalam suasana #DiRumahAja. Makin nikmat disantap bersama keluarga tercinta.
Resep dari Lina Mai di akun instagramnya @dapurlinna berikut recommended untuk dipraktekkan lho. Dijamin mudah dan tidak ribet.
NASI GURIH BAKAR TONGKOL SUWIR
Bahan Nasi Gurih:
4 gelas nasi
4 gelas santan
2 serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
Mentega Garam
Bahan Isian Tongkol Suwir:
350 gr tongkol
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
8 siung merah, iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
6 cabe merah, iris serong
6 cabe hijau, iris serong
Cabe rawit sesuai selera, iris
1 tomat, potong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
Pelengkap :
Tahu & tempe goreng
Irisan timun
[gambar1] Instagram @dapurlinna
Cara Membuat Nasi Gurih:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masak hingga setengah matang.
2. Rebus santan dan bahan-bahan lainnya hingga mendidih.
3. Tuang beras setengah matang ke dalam rebusan santan lalu diaron.
4. Kukus hingga matang.
5. Setelah matang beri mentega, aduk rata.
Cara Membuat Tongkol Suwir:
1. Cuci ikan tongkol hingga bersih, tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15menit. Cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Kukus ikan tongkol hingga matang, diamkan hingga dingin kemudian suwir-suwir.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan lengkuas dan daun salam. Masukkan ikan tongkol yang sudah di suwir dan garam, aduk rata, masak lagi. Terakhir masukkan daun kemangi, masak sebentar, angkat.
Penyelesaian:
1. Tata nasi diatas daun pisang, tambahkan isian tongkol suwir, lalu bungkus.
2. Bakar sampai harum.
3. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
Sangat mudah dan praktis bukan. Apalagi nasi bakar diolah dengan sedikit minyak sehingga lebih rendah lemak dan sehat.
Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
