ChanelMuslim.com – Bunda bingung dengan hidangan hari ini?
Sajikan Nasi Bakmoy saja untuk keluarga tercinta. Nasi dengan ayam dan tahu kemudian disiram air kaldu yang segar.
Bahan-Bahan:
1 dada ayam
2 buah tahu
½ sdt merica
Garam
1 sdm kecap
1 sdt kecap asin
2 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, cincang halus
400 ml air kaldu ayam
1 butir telur ayam rebus
Nasi putih
Bahan kuah bakmoy:
2 liter kaldu ayam, sisa rebusan tulang ayam
4 batang seledri, memarkan
2 siung bawang putih, iris tipis, lalu di goreng
Garam
1 sdt merica
1 sdm kecap asin
Cara membuat:
1. Bersihkan dada ayam, buang kulit dan lemaknya, kemudian rebus bersama tulang nya hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan, ambil dagingnya dan potong kotak-kotak.
2. Lalu potong tahu menjadi kotak-kotak kecil, goreng.
3. Langkah selanjutnya, tumis bawang putih sampai tercium aroma harum, masukkan tahu, ayam, aduk hingga merata. Lalu masukkan kecap manis, kecap manis, garam secukupnya, merica, dan aduk hingga merata kembali.
4. Tuang air kaldu ayam, aduk rata hingga kuahnya asat tinggal sedikit. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap.
5. Untuk membuat kuah bakmoy, didihkan kuah dari sisa rebusan ayam, lalu masukan daun seledri, bawang putih yang sudah digoreng, merica, kecap asin, dan garam secukupnya
6. Cara penyajian nasi bakmoy, taruh nasi di atas piring atau mangkuk, tambahkan bakmoy kemudian siram dengan kuahnya, dan tambahkan irisan telur ayam rebus diatasnya.
Selamat mencoba. (jwt/orami)
