ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, Ketan Serundeng sangat familiar kita temukan di jajanan pasar saat pagi hari. Menjadi salah satu pilihan sarapan keluarga dan sangat disukai lidah Indonesia.
Jika selama ini kita selalu membeli menu satu ini. Yuk sesekali kita coba membuatnya di dapur keluarga tercinta.
Resep spesial dari Isna Kurniati Muslim di akun instagramnya @isnasutanto bisa jadi inspirasi. Berikut kutipan resepnya:
KETAN SERUNDENG
Bahan-Bahan:
250 gr beras ketan, rendam 2 jam
250 ml santan
1 sendok teh garam
1 sdt kunyit bubuk
2 lembar daun pandan
Bahan serundeng:
1/2 butir kelapa parut
3 lembar daun jeruk
Bumbu halus :
1 sdm ebi, sangrai
3 buah cabai merah
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam dan gula pasir secukupnya
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Kukus beras ketan selama 15 menit. Rebus santan, garam, kunyit bubuk dan daun pandan hingga mendidih. Angkat.
2. Campur dengan beras ketan tadi, aduk hingga rata. Diamkan selama 10 menit hingga santan terserap. Kukus ketan kembali selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
3. Campur kelapa dan bumbu halus hingga rata. Sangrai kelapa dan daun jeruk sambil diaduk hingga kecoklatan, kering dan renyah, angkat.
4. Taburi ketan dengan bumbu kelapa. Sajikan.
Nah, sangat mudah untuk dibuat sendiri bukan. Selamat mencoba. [jwt/IG @isnasutanto]
