ChanelMuslim.com – Sajian menu berbahan ayam bisa tidak membosankan jika selalu dikreasikan. Termasuk kreasi Ayam Kemangi Bumbu Pedas ala Novita Sari bisa jadi ide menu makan siang atau malam keluarga.
Berikut kutipan resep Ayam Kemangi Bumbu Pedas yang dibagikan di Akun Instagram @novita._.sari:
Ayam Kemangi Bumbu Pedas
Made by @novita._.sari
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam kampung potong 6 bagian atau sesuai selera, ungkep dengan bumbu ayam goreng, goreng jangan terlalu kering .
25 buah cabe rawit merah (boleh lebih boleh kurang, sesuai selera)
10 buah cabe merah keriting
13 siung bawang merah, iris tipis
8 siung bawang putih, 5iris , 3 haluskan
1 sachet terasi uk kecil (bakar)
Segenggam kemangi, ambil daunnya
2 batang daun bawang, iris
Garam , gula, bumbu kaldu instan secukupnya
Air 150 ml
Cara Membuat :
1. Ulek kasar cabai rawit merah, dan cabe merah keriting ,sisihkan. Haluskan 3 siung bawang putih dan terasi.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih iris, hingga harum, lalu masukan cabe yg sudah di ulek kasar. Setelah harum dan matang, masukkan air, kemangi, daun bawang dan bumbu lainnya. Aduk lalu koreksi rasa, jika sudah pas.
3. Masukkan ayam goreng, aduk sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Sajikan bersama nasi hangat.
Resep spesial lainnya bisa diikuti di akun Instagramnya @novita._.sari.
Selamat mencoba. (jwt)
