ChanelMuslim.com – Santap malam istimewa bersama keluarga masih keburu kok untuk memasak menu kuah.
Yang penting stok bahan ada di kulkas. Terutama bagi keluarga yang siap sedia dengan Food Preparation.
Gulai Ikan Patin ala Dapur Susmi di akun instagramnya @dapur_susmi berikut bisa dicoba:
GULAI IKAN PATIN ala @dapur_susmi
Bahan-Bahan:
2 ekor ikan patin (sedang)
250 g kacang panjang
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 btg serai memarkan
10 buah cabe rawit (sesuai selera)
lengkuas geprek
Garam gula kaldu bubuk secukupnya
500 ml santan kental
1 buah tomat potong jadi 2
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 buah kemiri
2 buah cabe merah besar
1 genggam cabe rawit (susuai selera)
1 sdt ketumbar
1 cm jahe
3 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Potong ikan patin sesuai selera, goreng. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus, daun salam, jeruk, lengkuas, serai sampai harum
3. Masukkan kacang panjang, cabe dan santan. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Didihkan/tunggu kacang empuk, koreksi rasa
4. Masukkan ikan patin dan tomat. Biarkan sebentar, matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat.
Resep spesial lainnya bisa diikuti di Akun Instagram @dapur_susmi.
Selamat mencoba. (jwt)
