ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, salah satu menu ikan nila selain digilai juga nikmat sekedar digoreng kemudian ditambah sambal balado. Rasanya juga sangat lezat dan kriuk.
Resep Istimewa Balado Ikan Nila ala Rahel di akun instagramnya @makgadiis berikut cukup mudah dipraktekkan.
BALADO IKAN NILA
By @makgadiis
Bahan Ikan:
1 kg ikan nila
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/2 sdm garam
1 sdt penyedap ( boleh skip )
Langkah Menggoreng Ikan:
Bersihkan ikan nila,tiriskan, dalam wadah campur ikan dengan air jeruk nipis , garam dan penyedap, aduk rata, diamkan sebentar agar bumbu meresap, kemudian goreng hingga garing. Sisihkan
Bahan balado:
50 gram bawang merah
150 gram cabe merah keriting
1 buah tomat ukuran besar iris memanjang tipis-tipis
100 ml minyak goreng
1/2 sdm garam
1 sdt penyedap
1/2 buah jeruk nipis , ambil airnya ( boleh 1/2 sdt cuka)
1/2 sdm gulapasir
Cara Membuat Balado:
Haluskan bawang merah dan cabe, panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, masak hingga matang, beri garam gula dan penyedap aduk-aduk, masukkan tomat iris hingga layu, terakhir masukkan air jeruk nipis, aduk rata, test rasa ya. Matikan kompor. •
Penyajian: Tuang balado diatas ikan nila goreng, siap disajikan, jika disajikan untuk nanti dinginkan dulu baladonya baru dituang ke atas ikan, agar ikan tetap renyah.
Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt/IG @makgadiis]
