ChanelMuslim.com – Punya stok beras Basmati di rumah. Yuk masak Nasi Kebuli mudah dan instan Rahasianya kita bisa stok bumbu yang sudah bebas dijual di pasar.
Resep dari Utami Fadlilah berikut bisa jadi referensi lho sahabat muslim. Berikut kutipan resepnya di akun instagramnya @utamiif
NASI KEBULI
Bahan-Bahan:
500 gr Beras Basmati
250 gr daging sapi tanpa lemak
750 ml air (sesuaikan)
1 buah bawang bombay, cincang
100 gr bumbu kari instan
3 butir kapulaga
Sebatang kecil kayu manis
Garam
Gula
Kaldu bubuk/penyedap
Minyak samin untuk menumis
Pelengkap:
Acar merah
Sambal Emping
Kismis
Bawang goreng
[gambar1] Instagram @utamiif
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan kapulaga dan kayu manis
2. Masukkan bumbu kari, garam, gula, penyedap, aduk hingga rata. Masukkan daging. Aduk sebentar
3. Masukkan air, aduk, masak hingga daging benar-benar empuk (sekitar 1 jam an) tambahkan air jika susut. Sesekali aduk daging agar tidak gosong berkerak di bagian dasar wajan
4. Sisihkan daging, air kari akan kita pakai untuk membuat nasi
5. Kukus beras basmati sebentar, campurkan dengan air kaldu seperti memasak beras biasa (jika air kaldu dirasa kurang bisa tambahkan air biasa/susu)
6. Aron beras sampai setengah matang, tes rasa, jika dirasa sudah pas kukus hingga matang
7. Penyajian: Goreng daging sebentar, sajikan dengan nasi, acar merah, sambal, emping. Taburi nasi kebuli dengan kismis dan bawang goreng banyak-banyak.
Untuk daging juga bisa diganti dengan daging kambing atau ayam lho sahabat muslim. Sesuaikan dengan selera dan stok yang ada. Selamat mencoba. [jwt]
