ChanelMuslim.com – Sahabat muslim yang lahir di tahun 90-an, tentunya familiar dengan Roti Mocca Coklat Meses. Perpaduan antara ketiga rasa ini sangat digemari dan juga sering dijadikan menu sarapan pagi maupun camilan siang atau malam.
Resep Roti yang sering juga disebut Roti Semir ala Anik Triwina bisa dicoba. Berikut kutipan resep Roti Semir di akun Instagramnya @aniktriwina:
ROTI MOCCA COKLAT MESES ( Roti Semir )
@aniktriwina
.Hasil 13 buah Roti
Bahan-Bahan:
250 gr tepung protein tinggi
30 gr gula pasir
5 gr ragi instan/fermipan
10 gr coklat bubuk
170 ml susu cair dingin (bisa kurang bisa lebih )
1/4 sdt pasta mocca
25 gr butter
1/4 sdt garam
1kuning telur + 1 sdt susu cair utk olesan
Cara Membuat:
1. Campur tepung, gula, ragi dan coklat bubuk hingga rata masukkan susu cair sedikit-sedikit tambahkan pasta mocca ulen hingga setengah kalis.
2. Lalu masukkan butter dan garam uleni lagi hingga kalis dan elastis Diamkan hingga mengembang 2x lipat
3.. Kempiskan adonan ulen ringan sebentar lalu bagi adonan per 35 gr bulatkan masing-masing”diamkan hingga mengembang, oles dng kuning telur.
4. Panaskan oven suhu 170°C panggang selama 12 menit Angkat oles dengan butter lalu dinginkanmm
5. Bahan Butter 75 gr margarin, 150 gr gula halus diayak, 1 sdt susu cair, 1/2 sdt pasta mocca. Caranya Mixer margarin hingga pucat dan mengembang, masukkan gula halus bertahap mixer selama 2 menit lalu masukkan lagi beberapa sendok gula halus mixer lagi selama 2 menit lakukan hingga gula halus habis dan butter cream terlihat lembut halus. Masukkan susu cair dan pasta mocca lanjut mixer lagi hingga rata, siap digunakan.
6. Penyeleseian; secukupnya meses coklat Ambil 1 roti belah bagian tengah tapi jangan sampai putus lalu oles butter cream dan taburi meses. Sajikan
Semoga bermanfaat. [jwt]
