ChanelMuslim.com – Menu sore ini bikin tumis tofu dan jamur kancing enak nih. Walaupun bikinnya sedikit saja tapi rasanya bikin nagih pasti. Jadi, semakin bahagia mau masak lagi masak lagi. Yuk, intip resepnya dari @annisamasfuana.
Tofu sendiri merupakan makanan yang terbuat dari perasan biji kedelai. Kemudian diproses melalui proses koagulasi. Alhasil, tofu mengandung banyak protein yang tentu saja dibutuhan tubuh. Selain itu, tofu kaya vitamin B, kalsium, dan zat besi.
Beberapa manfaat tofu seperti mengurangi risiko penyakit jantung, risiko kanker, menjaga kesehatan tulang, mencegah anemia, hingga membantu untuk menurunkan berat badan.
Sedangkan jamur kancing merupakan salah satu bahan makanan dengan tekstur padat dan kenyal. Manfaat jamur kancing, yakni menyehatkan jantung, kaya antioksidan, vitamin B, serta menjaga kekebalan tubuh dan kepadatan tulang.
Baca juga: Resep Jagung Bakar Tabur Mayonaise
Bahan:
- 1 buah tofu dipotong
- Jamur champignon/ jamur kancing direbus dan diiris
- 1 sdt maizena
- 1 kuntum brokoli
- 50 gr ayam dicincang
- 1 buah sosis dipotong2 dan goreng6
- 1 siung bawang putih diiris halus
- 1/4 siung bawang bombay diiris halus
- 1/2 sdt saus tiram
- Garam, air dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Balur tofu yang sudah dipotong dengan maizena. Goreng tofu hingga menguning dan maizenanya garing. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai layu.
3. Masukkan daging ayam cincang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan air. Tunggu sampai mendidih lalu masak sekitar 10 menit.
4. Masukkan tofu, jamur champignon, brokoli, sosis, garam, gula, merica, dan saus tiram.
5. Masak sebentar, angkat.
Nah, tofu dan jamur kancing tumis siap dihidangkan. Selamat mencoba! [Wnd]
