ChanelMuslim.com – Sahabat Muslim, Pandemi telah mengubah gaya hidup kita secara drastis. Tidak lagi bebas beraktifitas keluar rumah bahkan sebagian ibu-ibu membatasi keluar rumah dan membeli keperluan rumah tangga sekali sebulan. Akibatnya kadang ketika ingin menyantap roti dibatalkan karena tidak ingin keluar rumah. Tapi tahukah bunda, selain kita beli, Roti Tawar atau manis bisa kita buat sendiri dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Yuk kita buat sendiri Roti Manis! Resep Sweet Bread dari Hilmi Fitriani di akun instagramnya @hilmi_fitriani87 bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
SWEET BREAD
by @hilmi_fitriani87
Bahan-Bahan:
300 gr terigu protein tinggi
10 gr susu bubuk
60 gr gula pasir
5 gr fermipant
Timbang: 2 kuning telur + 40 gr whipping cream cair + susu cair total =220 gram
30 gr unsalted butter
2 gr garam
[gambar1] Instagram @hilmi_fitriani87
Cara Membuat:
1.Campur di mixer tepung, susu, gula, fermipant mix dengan kecepatan pelan sambil tuang susunya
2.Setelah setengah kalis masukkan butter dan garam,mixer terus sampai kalis elastis
3.Bulatkan dan diamkan 45 menit atau sampai mengembang 2 x lipat.
4.Kempiskan adonan, ulen sebentar, bagi sesuai selera dan bulatkan. Istirahatkan lagi 10 menit, gilas dan bentuk sesuai selera.
5.Masukkan ke loyang yang sudah dioles mentega, istirahatkan adonan 1 sampai 1.5 jam, oles dengan susu cair.
6.Oven dengan suhu 180°C selama 20 menit ( sesuaikan) /loyang tutup sekitar 40/45 menit.
7.Begitu matang keluarkan dari oven oles dengan butter.
8.Simpan di tempat kedap udara bila sudah dingin roti keset.
Siap disajikan dengan aneka topping kesukaan keluarga tercinta. Selamat mencoba. [jwt]
#rotisobek #rotisobekcoklat #rotikesetcokl
