ChanelMuslim.com – Selat Solo atau Bistik Jawa adalah salah satu menu favorit keluarga Gubernur Nusa Tenggara Barat TGB Muhammad Zainul Majdi.
Perpaduan olahan resep Belanda dengan rempah-rempah 100% asli Indonesia ini dibagikan oleh Ibu Gubernur NTB, Erica Majdi di akun Instagramnya pada 3 September 2017 lalu.
Bahan Daging:
Daging Sapi
Bawang Merah
Bawang Putih
Biji Pala diparut
Cengkeh
Bubuk Lada
Bubuk Kayu Manis
Kecap Manis
Kecap Inggris
Tomat
Bahan Sayuran:
Wortel
Buncis
Leunca
Bahan Mayonaise:
Kuning Telur
Olive Oil
Garam
Perasan Lemon
Pelengkap:
Keripik Kentang
Kentang Goreng
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Mengolah daging: Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega, masukkan biji pala, cengkeh, bubuk lada, bubuk kayu manis, kecap manis dan kecap Inggris. Masukkan air panas secukupnya. Masukkan daging, masak sampai empuk. Masukkan tomat yang sudah dicacah. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
2. Mengolah Sayur: kukus buncis, Leunca dan wortel atau sesuai selera (jangan direbus, nanti vitaminnya akan berkurang terbuang bersama air rebusan yang dibuang).
3. Membuat Mayonaise: mixer sampai mengembang kaku kuning telur, olive Oil, garam dan perasan lemon.
4. Tata di piring saji dengan bahan pelengkap lainnya.
Selamat Mencoba. (jwt)
