ChanelMuslim.com – Potato Wedges merupakan salah satu olahan kentang paling mudah disajikan di pagi hari. Menu Potato Wedges ini sangat mengenyangkan dan bisa jadi pengganti nasi. Cara membuat Potato Wedges juga sederhana dan minim minyak.
Resep Potato Wedges dari pemilik akun Instagram @food_and_passion bisa jadi referensi. Berikut ini kutipan resepnya:
POTATO WEDGES ala @food_and_passion
Bahan-Bahan:
1 kg kentang size sedang, tidak usah dikupas
Secukupnya air buat merebus
1 sdt garam
Bumbu:
5 siung bawang putih geprek cincang halus
1 sdm munjung rosemary cincang bisa diganti seledri cincang
4 sdm minyak goreng
1 sdm margarin
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus kentang dengan garam sampai matang, angkat tiriskan. Setelah dingin potong sesuai selera, tetap berkulit.
2. Menggunakan pan, tumis baput dan rosmary sampai bawang putih kuning keemasan. Taruh kentang dalam mangkuk besar, tuang tumisan bawang putih tadi sekalian minyaknya, tambahkan lada bubuk, garam. Lalu aduk sampai kentang tercampur rata dengan bumbu.
3. Selanjutnya, jika mau dipanggang tinggal tata di loyang datar alas dengan baking paper dan panggang sampai matang bisa sampai 60 menit dengan suhu 180 C
4. Bisa menggunakan teflon, karena kentang sudah berlumur minyak, tinggal tuang di wajan datar gunakan api kecil, biarkan matang satu sisi dan baru dibalik untuk mematangkan sisi lainnya, waktu sekitar 20 menit.
Jika kentang terlalu banyak untuk ukuran wajan yang digunakan bisa dijadikan 2 tahap. Nikmati selagi hangat dengan cocolan sambal atau sesuai selera.
Potato Wedges siap disantap bersama keluarga tercinta. Semoga menginspirasi dana selamat mencoba. [jwt]
