Chanelmuslim.com– Anda penyuka masakan bersantan? Hmm, coba Bunda buat resep Kare Ayam Kentang. Menu masakan kali ini pasti jadi favorit keluarga. Kare Ayam Kentang ini dibuat dengan kombinasi rempah khas Indonesia dengan tambahan kentang yang semakin menambah lezatnya rasa menu makan siang ini. Penasaran bagaimana membuatnya? Yuk, ikuti resep berikut.
Baca Juga: Resep Rujak Cireng Bikin Ketagihan
Resep Kare Ayam Kentang, Menu Makan Siang yang Luar Biasa
Bahan-bahan:
1/2 kg Ayam Segar
2 buah Kentang (kupas potong kotak)
Bumbu Halus:
4 Siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
2 biji Cabe Rawit
1 buah Sereh (memarkan)
1 ruas kencur (memarkan)
1 ruas lengkuas (memarkan)
1 ruas kunyit
3 biji kemiri
1 lembar daun salam
bawang goreng secukupnya
garam,gula secukupnya
2 sendok makan minyak goreng
santan kental dari 1/2 butir kelapa
1 liter air
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, daun salam, dan bumbu yang dimemarkan.
2. Masukkan potongan ayam dan ungkep hingga empuk. Jika sudah empuk, masukkan santan kental, kentang, bumbui dengan garam dan gula.
3. Jika kentang sudah empuk dan rasa sudah pas, Kare Ayam Kentang siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.
(ind/cookpad)
