ChanelMuslim.com – Ikan Salem tidak mesti diolah menjadi pepes atau dibakar saja tetapi juga bisa digoreng. Bahkan dagingnya yang padat membuat ikan Salem tetap nikmat meski hanya diolah menjadi Ikan Salem Sambal Merah.
Bahan-Bahan:
1/2 kg Ikan Salem
Jeruk Nipis
Garam
Minyak
Bahan Sambal Dihaluskan:
100 gr cabe merah
2 buah tomat sedang
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sejenak dan goreng hingga kering.
2. Tumis bahan Sambal hingga harum dan tambahkan kaldu ayam
3. Masukkan ikan Salem dan bolak balik agar sambal meresap ke daging ikan.
Selamat mencoba. (jwt)
