ChanelMuslim.com- Resep gurih nasi tumpeng kali ini bisa menjadi menu andalan Bunda. Apalagi ketika ada acara atau kegiatan spesial untuk keluarga. Bunda dapat menyajikan nasi tumpeng agar suasana semakin meriah.
Nasi tumpeng merupakan salah satu menu makanan yang sering disajikan pada hari perayaan tertentu. Biasanya, kita sering melihat nasi tumpeng pada acara syukuran atau peresmian.
Nah, ternyata nasi tumpeng juga mudah sekali dibuat di rumah nih! Bahan dan cara memasaknya juga tidak tergolong sulit. Bahkan bisa dibuat dengan alat sederhana yang ada di dapur sehari-hari.
Apa saja bahan dan cara memasaknya? Simak ulasannya sebagai berikut.
Baca juga: Resep Mewah Steak Daging Wagyu
Bahan:
800 gr beras
200 gr beras ketan
1500 ml santan
5 cm kunyit, kupas parut
4 lembar daun salam
4 batang serai, memarkan
1 sdm garam
2 sdt air jeruk nipis
Cara memasak:
1. Menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Mencuci bersih beras dan ketan. Pastikan air hasil cucian beras dan ketan sudah jernih.
3. Merendam beras dan ketan dengan perasan air kunyit yang sudah ditambah air.
4. Memastikan beras dan ketan terendam air kunyit sekitar 1 ruas jari di atas permukaan beras.
5. Menghitung waktu rendam selama 30 menit kemudian tiriskan beras dan ketan tersebut.
6. Mendidihkan air dalam dandang atau tempat menanak nasi, kukus beras dan ketan kuning sampai setengah matang.
7. Merebus santan bersama daun salam, serai, dan garam dengan api sedang. Lalu mematikan api.
8. Menambahkan perasan air jeruk nipis, aduk rata.
9. Memasukkan campuran langkah 7 dan 8 dalam beras dan ketan kukus. Aduk rata sampai santan habis.
10. Kemudian mengukus beras ke dalam dandang, masak sampai matang selama 45 menit.
11. Mencicipi apakah kukusan beras sudah matang dan rasakan apakah gurihnya sudah sesuai selera.
12. Lalu angkat, cetak dengan cetakan tumpeng yang cantik.
Bunda bisa memilih cetakan tumpeng sesuai selera. Supaya tidak terkesan formal, cetakan tumpeng bisa berbentuk hati atau bintang. Setelah nasi tumpeng dicetak, Bunda bisa menambahkan lauk dan beberapa hiasan agar lebih menarik.
Selamat mencoba! [Wnd]
