ChanelMuslim.com – Makanan berkuah selalu jadi favorit. Bahkan hanya dengan menyantap menu berkuah dengan nasi putih saja akan nikmat.
Termasuk dengan Gulai Ikan Kacang Panjang. Resep spesial dari Hany di akun instagramnya @dapur_hany bisa jadi referensi untuk ide masakan hari ini.
Berikut kutipan resep Gulai Ikan Kacang Panjang ala @dapur_hany:
Gulai ikan Kacang Panjang
Ala @dapur_hany
Bahan-Bahan:
500gr Ikan segar (bisa serai,gembung,dll)
1 ikat daun ruku-ruku
2 buah asam kandis
Daun kunyit
1 ikat kacang panjang
500 gr santan kental
1 buah serai gprek
2 sdm cabe giling
10 buah cabe rawit utuh
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe rawit (bila ingin pedas bisa di tambah)
Kunyit
Jahe
Lengkuas
Cara Membuat:
1. Masukan santan beri bumbu halus, cabe giling dan serai masak sampai mendidi masukan daun ruku-ruku, daun kunyit. Aduk rata.
2. Masukan ikan, kacang panjang dan garam masak sampai kacang panjang agak layu masukan gula dan asem kandis aduk cek rasa.
3. Sajikan dengan kerupuk jangek (Kerupuk Kulit) dan sambal hijau.
Resep dari Hany bisa diikuti di akun instagramnya @dapur_hany.
Selamat mencoba. (jwt)
