• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Selasa, 7 Oktober, 2025
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Masak

Resep Galantine Ayam khas Solo, Menu Kuliner Nikmat ala Western Selera Indonesia

Februari 9, 2022
in Masak
101
SHARES
774
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram
ADVERTISEMENT

ChanelMuslim.com – Galantin merupakan makanan yang terbuat dari daging yang telah digiling hingga halus kemudian dibentuk lonjong memanjang dan dikukus. Selain terbuat dari daging sapi, galantin juga dapat dibuat dari daging ayam, ikan, daging kambing dan lain sebagainya.

Galantin atau galantine merupakan sajian daging khas Jawa yang mendapat pengaruh Belanda. Hidangan yang populer di Solo ini memiliki sejarah panjang. Konon galantin dulunya disajikan untuk raja dan tamu istimewa kerajaan lainnya.

Galantin sendiri merupakan variasi dari steak daging. Dibuat dari bahan utama daging sapi cincang, telur, roti, dan susu yang dibuat menjadi adonan halus. Adonan ini lalu dibentuk seperti loaf menggunakan daun pisang.

Adonan galantin lalu dikukus hingga matang. Setelah dingin, galantin bisa dipotong-potong menjadi lembaran lalu digoreng hingga berwarna kecokelatan.

Untuk penyajian, lembaran galantin tinggal disusun di piring. Dilengkapi sayuran seperti kentang, wortel, dan buncis yang ditumis dengan sedikit mentega.

Resep Galantine Ayam ala Della Suzura bisa jadi referensi untuk dipraktekan. Berikut ini kutipan resep di akun Instagramnya @dellasuzura:
GALANTINE AYAM
By @dellasuzura

Bahan Galantine:
500 gram fillet ayam, potong kecil-kecil
1/2 buah bawang bombay cincang halus
2 butir telur
10 sdm tepung panir
50 ml susu cair
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm margarin untuk menggoreng galantine
Daun pisang untuk pembungkus / alumunium foil.

Bahan saus lada hitam:
6 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdt parsley
1 sdt oregano
1 sdm lada hitam bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
350 ml air
1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air 1/2 buah bawang bombay cincang halus
2 sdm olive oil untuk menumis saus.

Pelengkap:
Buncis rebus
Wortel rebus
Kentang goreng
[gambar1] Instagram @dellasuzura

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan galantine ke dalam blender / food processor. Setelah halus masukkan ke dalam wadah aduk rata. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan jika dirasa cukup siapkan alumunium foil atau boleh daun pisang.
2. Bagi 2 atau 3 adonan, letakkan adonan ke atas alumunium foil padatkan dan gulung seperti membuat lontong. Rapatkan kedua ujung. Kukus selama 40 menit. Angkat dan buka adonan. Biarkan dingin.

3. Panaskan 2 sdm margarin, goreng utuh galantine sampai kecoklatan. Angkat dan potong-potong. Sajikan bersama saus

4. Cara membuat Saus lada hitam : Untuk bahan saus : Panaskan 2 sdm olive oil dan tumis bombay sampai wangi. Masukkan bahan saus aduk rata. Setelah saus mendidih masukkan larutan maizena aduk rata koreksi rasa, angkat dan sajikan galantine bersama pelengkap.

Sahabat Muslim biasanya galatine ini sering
dijadikan sebagai appetizer 75-100 gr, sebagai main course 250-500 gr Gau ebagai hidangan buffet pada saat acara tertentu.

Rasanya sangat nikmat dan ramah lidah orang Indonesia. Yuk coba buat di rumah. Selamat mencoba. [jwt]

Tags: galantine ayam khas solomenu nikmatmenu westernresep galantine ayam
Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM
Previous Post

Wanita Palestina Ini Jadi Perintis Pertanian Hidroponik di Atap Rumahnya di Tepi Barat

Next Post

Ini Curahan Hati Ghaida Tsurayya saat Ayahandanya Positif Covid

Next Post

Ini Curahan Hati Ghaida Tsurayya saat Ayahandanya Positif Covid

Beasiswa Keguruan Yasbil untuk Lulusan SMA Sederajat

Agar Sukses, Ini 10 Bentuk Dukungan Istri kepada Suami

10 Bentuk Dukungan Istri kepada Suami

  • Rumah Zakat Gelar Quran Leadership Camp 2025: Membangun Generasi Qurani dan Berjiwa Pemimpin

    Rumah Zakat Gelar Quran Leadership Camp 2025: Membangun Generasi Qurani dan Berjiwa Pemimpin

    71 shares
    Share 28 Tweet 18
  • Doa untuk Palestina Lengkap beserta Artinya

    1457 shares
    Share 583 Tweet 364
  • 124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    7473 shares
    Share 2989 Tweet 1868
  • Doa Ibu yang Mengubah Nasib Anak

    3083 shares
    Share 1233 Tweet 771
  • Terjemahan Hadits Arbain Pertama Lengkap dengan Huruf Latin

    4968 shares
    Share 1987 Tweet 1242
  • Kisah Inspiratif Panti Tahfiz Quran Tunanetra Bekasi

    97 shares
    Share 39 Tweet 24
  • Greta Thunberg, Angkat Bicara untuk Pertama Kalinya Setelah Dibebaskan dari Penjara Israel

    67 shares
    Share 27 Tweet 17
  • Kabar Terbaru, Proses Identifikasi Korban Meninggal dalam Ambruknya Ponpes Al Khoziny

    67 shares
    Share 27 Tweet 17
  • 4 Macam Mad Lazim, Berikut Ini Pengertian dan Contohnya

    5092 shares
    Share 2037 Tweet 1273
  • Istri Pulang ke Rumah Ortu, Apakah Suami Wajib Menafkahi

    3613 shares
    Share 1445 Tweet 903
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • LOWONGAN KERJA

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga