ChanelMuslim.com – Banyak sekali kreasi berbahan daging baik ayam atau sapi yang bisa dibuat. Salah satunya adalah Bakso atau Meatballs. Rasa nikmat dari daging yang dihaluskan ini dicampur dengan bumbu halus kemudian direbus atau dipanggang menghasilkan bakso yang nikmat dan bisa diolah sesuai selera keluarga. Seperti resep Chicken Meatballs in Orange Sauce dari Penulis Buku Kelana Rasa Mancanegara Icha Khairunnisa sangat recommended dicoba.
Perpaduan bakso daging ayam homemade dan saus jeruk menghasilkan rasa yang segar dan lezat.
Berikut ini kutipan resep Chicken Meatballs In Orange Sauce:
CHICKEN MEATBALLS IN ORANGE SAUCE
Resep: Instagram @ichasavitry
Untuk 4-6 porsi
Bahan-Bahan Meatballs:
500 gr fillet dada ayam cincang
4 btr bawang putih
100 gr tepung roti
1 btr telur, kocok lepas
2 btg daun bawang, cincang halus
Garam dan lada hitam secukupnya
Bahan-Bahan Orange Sauce:
3 sdt minyak wijen
2 sdm minyak goreng
2 btr bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
2 sdt (atau lebih) chilli flakes
6 sdm selai jeruk (orange marmalade)
4 sdm jus jeruk
1 sdm saus hoisin
1 sdm sambal botolan
200 ml air
Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan meatballs dalam wadah hingga merata.
2. Panaskan oven 200 Celcius. Alasi baking tray dengan kertas roti.
3. Bagi adonan jadi 24-30 buah sama besar. Bulatkan. Atur pada baking tray. Panggang dalam oven selama 20 menit hingga berubah warna. Keluarkan dari oven.
4. Siapkan kuali. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Tambahkan minyak wijen, selai jeruk, jus jeruk, dan saus hoisin. Aduk rata. Masukkan meatballs, sambal, dan chilli flakes ke dalam kuali. Tambahkan air. Masak hingga matang sempurna dan saus mulai mengental. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Aduk rata. Matikan api.
5. Atur meatballs dengan sausnya pada piring saji. Beri taburan irisan daun bawang, bila suka. Sajikan selagi panas.
Meatballs yang dikenal di Indonesia dengan Bakso ini merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang semakin hari semakin banyak kreasi dengan menu ini. Mulai dari bakso kuah, bakso mercon, bakso goreng, bakso granat dan banyak lagi kreasi kuliner lainnya dari Meatballs ini. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
