ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, salah satu menu masakan simpel yang direkomendasikan oleh Mak Frida, Penulis Resep Simple Mak Frida di akun instagramnya @fridajoincoffee. Resep ini sangat sederhana dan mudah dipraktekkan. Selain itu dijamin anak-anak suka dengan olahan ayam ini.
Berikut kutipan resep Chicken Katsu ala @fridajoincoffee:
CHICKEN KATSU
Oleh: @fridajoincoffee
Bahan-Bahan:
1 fillet dada ayam, belah 4 sama besar
3 siung bawang putih
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
Bahan Tepung Pelapis:
5 sdm tepung terigu segitiga
1 sdm maizena
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 butir telur, kocok lepas
125 gr tepung panir
[gambar1] Instagram @fridajoincoffee
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, lada dan garam di cobek. Balurkan bumbu ke daging ayam, sambil digeprek-geprek daging ayamnya hingga tipis, tujuannya supaya ketika digoreng matang merata. Diamkan sampai 30 menit.
2. Campurkan tepung pelapis. Balur ayam dengan tepung pelapis.
3. Kemudian celup ke kocokan telur
4. Lalu balur dengan tepung panir hingga rata. Simpan dalam freezer selama 10 menit. Supaya tepung panir tidak rontok ketika digoreng.
5. Selanjutnya goreng chicken katsu hingga kecoklatan.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi kare jepang atau dengan saus mayonais
Selamat mencoba. [jwt].
