ChanelMuslim.com- Resep ayama rica-rica bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas dan gurih.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat. Ingin tahu apa saja resep ayam rica rica enak dan lezat? Berikut ulasannya.
Baca Juga : Resep Massaman Beef Curry, Makanan Khas Muslim Thailand
Resep Ayam Rica-Rica yang Menggugah Selera
Oleh @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 8 porsi
Bahan:
8-10 potong ayam
1 bh air jeruk nipis
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
2 gelas air
Bumbu Halus:
6 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
3 lbr daun pandan, sobek-sobek
2 btg serai, potong-potong
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm jahe
4 cm lengkuas
4 bh cabai merah besar
20 bh cabai merah keriting / rawit
Baca Juga : Resep Massaman Beef Curry, Makanan Khas Muslim Thailand
Cara Membuat:
Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Siapkan kuali. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah menyusut. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Matikan api. Sajikan selagi panas sebagai lauk pendamping nasi. [wmh]
