ChanelMuslim.com – Stok daging melimpah di kulkas? Ayam Panggang Bumbu Bacem bisa jadi referensi diolah.
Rasanya yang manis asem ini bisa dihidangkan untuk keluarga.
Terutama bagi yang suka pedas dan yang tidak suka pedas, menu ayam satu ini pas disajikan untuk menu makan siang maupun malam.
Bahan-Bahan :
1/2 ekor ayam
1 liter air
1 helai daun salam
1 cm lengkuas, memarkan 50 gr gula merah, sisir halus
1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
Garam secukupnya
Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Cara Membuat :
1. Belah ayam tidak terputus atau bisa dipotong-potong sesuai selera, letakkan di presto/wajan.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas kemudian tuang air kelapa. Masak dengan api sedang.
3. Masukkan gula merah, air asam jawa dan garam. Masak hingga meresap dan air mendidih.
4.Tutup Presto selama 10 menit dan buka. Tunggu hingga air menyusut dan matikan.
5.Bakar ayam hingga kecoklatan, segera sajikan dengan sambal/kecap manis dan lalapan.
Selamat mencoba. (jwt).
