ChanelMuslim.com – Punya stok ayam di kulkas? Yuk masak Ayam Geprek Sambal Matah ala Luis Widarto. Resep mudah ini dibagikan di akun instagramnya @luis_widarto. Berikut kutipan resepnya:
AYAM GEPREK SAMBAL MATAH
Bahan-Bahan:
500 gr ayam, cuci bersih, potong selera
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garlic powder
1 butir telur, kocok lepas
Campur jadi satu, kecuali telur, marinasi ayam selama 30 menit masukkan kulkas.
Tepung Pelapis:
Secukupnya tepung bumbu serbaguna
[gambar1] Instagram @luis_widarto
Cara Membuat:
1. Campur telur kocok dengan daging ayam, aduk rata, tambahkan 1 sdm tepung pelapis, aduk rata.
2. Ambil daging ayam perbagian, lumuri dengan tepung pelapis sambil ditekan-tekan dan sedikit diremas-remas
3. Panaskan minyak goreng agak banyak, menggunakan api sedang, goreng ayam sampai semua sisinya kering, angkat, tiriskan.
[gambar1] Instagram @luis_widarto
SAMBAL MATAH
Bahan-Bahan:
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk nipis
garam secukupnya
5 sdm minyak panas
Bahan Yang Dirajang:
5 butir bawang merah
10 buah cabe rawit
2 batang sereh, ambil putihnya
3 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
1. Campur bahan yang dirajang, dengan air jeruk nipis, gula dan garam, aduk rata.
2. Kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata kembali
PENYAJIAN : Susun ayam goreng diatas piring, geprek pakai ulekkan, siram atasnya dengan sambal matah.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
