ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, salah satu menu western yang cocok dengan lidah lidah orang Indonesia adalah Baked Fettucine. Olahan Fettucine dengan aneka isian ditambah keju ditemani dengan saos kesukaan keluarga menjadi sarapan pagi akhir pekan jadi kian istimewa.
Yuk coba sajikan untuk keluarga hari ini. Resep dari Lita Rizky Maulana yang dibagikan di akun instagramnya @litarizkymaulana bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
BAKED FETTUCINE
Bahan-Bahan:
1 Bungkus Fettucine ( La Fonte) byrebus hingga matang dengan sedikit minyak dan garam. Tiriskan
Parsley kering untuk taburan
Bahan Saus Bolognese :
250 gr Daging sapi cincang
3 Siung bawang putih ukuran besar, cincang halus
1 Buah bawang bombay, iris kotak-kotak kecil
2 Buah tomat merah, rebus lalu buang kulitnya dan blender halus dengan sedikit air
1/2 Sdt oregano .
200 ml Saus tomat botolan atau bisa ditambahkan sesuai selera
2 sdm Saus sambal (bisa di skip)
Garam sesuai selera
Gula sesuai selera
Lada bubuk sesuai selera
1 gelas kecil air
Minyak goreng + 1 sdm margarin untuk menumis
[gambar1] Instagram @litarizkymaulana
Cara Membuat Saus Bolognese:
1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna dan matang. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk.
3. Masukkan tomat yang sudah diblender dan saus tomat. Tambahkan air. Aduk rata. Masak hingga mengental. Koreksi rasa.
4. Setelah mengental koreksi rasa. matikan api.
5. Saus bolognese siap dihidangkan.
Saus Keju:
500 ml susu putih cair plain
2 sdm terigu serbaguna
2 sdm margarin untuk menumis
1 Blok keju quickmelt, parut
Garam secukupnya
Cara Membuat Saus Keju :
1. Panaskan 2 sdm margarin
2. Masukan 2 sdm terigu sambil diaduk hingga rata.
3. Masukan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Masukan keju dan sedikit garam. Masak hingga meletup dan mengental. Matikan api.
Penyajian:
Campur fettucine dengan saus bolognese. Pindahkan diatas wadah tahan panas. Tambahkan saus keju diatasnya. Taburi dengan parsley kering. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan menggunakan api atas bawah hingga permukaan kecokelatan. Siap dihidangkan.
Nah, sangat mudah bukan. Bahkan bahan-bahan juga bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Jadi tidak akan terbuang percuma karena mengikuti selera keluarga. Selamat mencoba. [jwt]
