Chanelmuslim.com-Sajikan Olieballen Pisang hangat sebagai pelengkap santai sore Anda. Dijamin sore Anda semakin hangat. Olieballen Pisang, manisnya menghangatkan sore Anda.
Bahan A:
300 gr Terigu protein tinggi
100 gr Terigu protein sedang
100 gr Gula pasir halus
1 ½ sdt Ragi Instan
½ sdt Baking powder
¼ sdt Bumbu spekoek
Minyak untuk menggoreng
Bahan B:
3 btr Kuning Telur
2 sdm Madu
200 ml Susu full cream cair, dingin
200 gr Pisang ambon matang, blender/haluskan
Bahan C:
50 gr Margarin
½ sdt Garam halus
Bahan Taburan (aduk):
150 gr Gula halus/ gula donat
½ sdt Kayu manis bubuk
Cara Membuat:
1. Campur aduk Bahan A.
Tambahkan Bahan B uleni hingga setengah kalis.
Masukkan Bahan C uleni kembali hingga menjadi kalis elastis.
2. Bulatkan adonan letakkan didalam baskom kering. Tutup dengan plastik/serbet bersih, istirahatkan selama kurang lebih 15 menit, sampai mengembang.
3. Kempiskan adonan. Potong-potong adonan dan timbang seberat @ 50 gr. Bulatkan. Jejerkan di atas loyang yang sudah ditabur terigu. Tutup dan diamkan selama kurang lebih 40-60 menit, tergantung kehangatan udara.
4. Setelah adonan mengembang ringan. Goreng hingga matang. Tiriskan di atas kertas tisue. Setelah uap panasnya hilang taburkan dengan bahan taburan. (ind/resephalal)
