ChanelMuslim.com – Tak terasa kita sudah memasuki puasa ke-28. Semoga tetap semangat menyajikan menu-menu keluarga yang lezat, sehat dan istimewa. Salah satu ide berikutnya yang wajib dicoba adalah menu Ayam Pop, Bakwan Sayur, Daun Singkong rebus, Sambal dan Kerupuk Udang serta tambahan buah.
Berikut resep menu dari Imma Wasis di akun instagramnya @immawasis:
1. AYAM POP
Bahan-Bahan:
1 kg ayam
2 gelas air
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu Oles:
1/2 bh jeruk nipis ambil airnya
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam halus
Bumbu Ungkep:
2 ruas jari jahe, geprek
4 ruas jari lengkuas, geprek
1 bh pala, geprek
2 batang sereh, geprek
4 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 sdt garam dapur
1 btg (7 cm) kayu manis
Bahan Sambal:
100 gr cabe merah
2 bh tomat matang
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Seuprit garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 gelas minyak untuk menumis
[gambar1] Instagram @immawasis
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan bumbu oles.
2. Didihkan air, masukkan bumbu ungkep dan ayam. Masak 5 menit. Matikan api, panci tetap tertutup, biarkan 30 menit. Masak lagi selama 7 menit.
3. Angkat ayam dari ungkepan, goreng dengan api kecil dan jangan sampai kering/berubah warna. Cukup kena minyak aja sebentar.
4. Buat sambal; goreng semua bahan dengan minyak 1/2 gelas (agak banyak) sampai layu. Biarkan dingin. Blender sampai halus.
5. Sajikan ayam bersama sambal dan daun singkong/pucuk ubi rebus.
Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
