ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, daun singkong tumbuk merupakan salah satu menu khas Indonesia yang wajib dicoba keluarga. Rasa daun singkong menjadi lebih nikmat karena dihaluskan kemudian ditambah bumbu dan santan. Membuat olahan ini menjadi istimewa.
Salah satu resep yang recommended untuk dicoba adalah resep dari Reysta Fauzia di akun instagramnya @reystafauzia. Berikut kutipan resepnya:
DAUN SINGKONG TUMBUK
By: @reystafauzia
Bahan:
– 400 gr daun singkong tumbuk
– 10 bj cabe rawit utuh
– 800 ml santan encer (bisa ditambah sesuai selera)
– 200 ml santan kental
– 2 btg sereh
– 4 cm lengkuas
– Gula
– Garam
Bumbu Halus:
– 7 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 btr kemiri
– 2 cm kunyit
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Didihkan santan cair sambil diaduk terus.
2. Masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas, didihkan lagi. Lalu campurkan daun singkong tumbuk, beri gula dan garam, aduk-aduk terus hingga santan mendidih dan daun singkong matang.
2. Terakhir masukkan cabe rawit dan santan kental. Aduk lagi hingga mendidih, koreksi rasa. Lalu angkat dan sajikan.
Terima kasih resepnya dan selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
