ChanelMuslim.com – Jika menu cumi gureng sudah biasa disajikan. Yuk coba menu Cumi Bakar. Resep kuliner dari Evi Novrianty di akun Instagramnya @evi_noviantry berikut bisa dicoba untuk ide santap bersama keluarga tercinta.
Resep Cumi Bakar Isi Telur
By: @evi_novrianty
Bahan-Bahan :
500gr cumi
1bh jeruk nipis
Bumbu Halus :
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
50 gr cabe merah keriting
5 buah cabe rawit burung
3 cm jahe
3 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada
1/2sdt penyedap jamur
Baban Isian :
4 butir telur
1 batang daun bawang iris-iris
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap jamur
50 ml minyak sayur
Tusuk gigi atau lidi secukupnya
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Cuci bersih cumi, kucuri perasan air jeruk, bilas, beri sejumput garam, sisihkan
2. Buat bahan isian, campur semua bahan isian, aduk rata kemudian dadar orak arik, angkat
3. Ambil 1 pcs cumi-cumikemudian masukkan bahan isian telur kedalam cumi-cumi hingga penuh kemudian tutup dengan kepala cumi dan sumbat dengan tusuk gigi, supaya isian tidak keluar, lakukan sampai habis. Sisihkan
4. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan cumi-cumi aduk rata, beri gula, garam, lada, penyedap jamur secukupnya, test rasa, masak hingga bumbu menyusut, angkat
Ngcmjg
5. Bakar dengan kedua sisi matang merata, sembari dioles dengan bumbu yang tersisa.
6. Sajikan dengan sambal.
Resep lainnya dari Evi Novrianty bisa diikuti di akun Instagramnya @evi_novrianty.
Selamat mencoba. [jwt]
