ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, sambal selalu jadi menu pelengkap yang tidak bisa dipisahkan dari sajian Keluarga. Salah satu referensi sambal yang bisa dicoba adalah Sambal Cumi. Resep spesial dari Lestari Sahidin di akun instagramnya @lestarisahidin berikut sangat mudah dipraktekkan.
SAMBAL CUMI
Bahan-Bahan:
200 gr baby cumi kering ,rendam dengan air panas, 2 jam an lalu cuci berulang kali di air mengalir
Bumbu Halus:
120gr bawang merah
120gr cabe rawit campur sama cabe merah keriting
120gr tomat
Bumbu cemplung:
1/2 – 1 sdt garam (sesuaikan)
1,5 sdt gulpas(sesuaikan)
1 sdt kaldu bubuk (bisa diskip ganti gula garam)
5 lembar Daun jeruk
[gambar1] Instagram @lestarisahidin
Cara Membuat:
1. Goreng bumbu halus hingga layu.Haluskan agak kasar aja ya biar terasa Goreng lagi bumbu halus dibekas minyak tadi, tambahkan daun jeruk masak sebentar sampai harum.
2. Masukkan cumi, tambahkan gula dan garam. Tunggu sesaat sampai bumbu meresap. Matikan api. Siap dinikmati.
Selamat mencoba. [jwt]
