ChanelMuslim.com – Ayo siapa yang bingung mau masak apa dengan stok daging di kulkas. Lapis Daging Sapi Pedas ala Lestari Sahidin bisa jadi referensi.
Resep yang dibagikan di akun instagramnya @lestarisahidin ini sangat mudah dipraktekkan. Berikut kutipan resepnya:
LAPIS DAGING SAPI (PEDAS)
By @lestarisahidin
Bahan-Bahan:
500gr daging sapi tanpa lemak
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 butir bawang putih
17 butir cabe rawit (sesuaikan selera)
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
1/4 sdt jinten bubuk,bisa diskip
Bumbu cemplung:
1 ruas lengkuas,geprek
1 batang sere
3 lembar daun jeruk
2 cm kayu manis
5 sdm kecap manis (sesuai selera)
700 ml air mineral (sesuaikan)
3 sdm munjung parutan kelapa yang disangrai (serundeng),blender
1 sdt Garam (sesuaikan)
1/2 Gula
1/2 sdt kaldu bubuk (bisa di skip)
[gambar1] Instagram @lestarisahidin
Cara Membuat:
1. Iris pipih daging dengan memotong serat
2. Campur bumbu halus dan daging jadi 1
3. Panaskan minyak sedikit, tumis daging sampai berubah warna
4. Tambahkan air
5. Masukkan bumbu cemplung dan kecap (Untuk kecap sesuaikan ya bisa ditambah)
6. Masak sampai daging empuk (tambahkan air jika masih belum empuk)
7. Tambahkan serundeng. Tunggu sampai air berkurang.
8. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Matikan api. Siap disajikan.
Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
