ChanelMuslim.com – Kimlo, menu sop satu ini bisa jadi referensi bunda untuk memasak aneka Sop.
Campuran jamur kuping hitam, ayam suwir, soun dan bunga sedap malam menjadikan Kimlo terasa sedap.
Bahan-Bahan:
2 buah paha ayam, rebus, potong kotak
8 buah bakso ikan, iiris
2 buah wortel, potong bulat 1/2 cm
3 buah jamur kuping hitam seduh, potong-potong
25 gram sedap malam, ikat
3 siung bawang putih, iris
1 cm jahe, memarkan
1.700 ml kaldu ayam
2 batang seledri, diikat
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh kecap asin
1 1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir
75 gram soun, seduh, tiriskan
1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam dan seledri. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, bakso ikan, wortel. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masak sampai matang dan jika hendak menyajikan masukkan soun.
Selamat mencoba. (jwt/sajiansedap)
