Chanelmuslim.com-Sesekali menyajikan sajian berbahan seafood di menu sehari-hari tentu tak ada salahnya. Pilihan kali ini jatuh pada kerang. Dimasak apa, ya? Tak perlu bingung menyandingkannya dengan bahan lain, seperti bumbu iris. Rasanya mantap, keluarga pasti suka.
Bahan:
500 gram kerang hijau kupas
1 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
3 buah cabai hijau besar, dipotong serong
5 buah cabai rawit merah, dibelah 2 memanjang
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai hijau dan cabai rawit. Tumis sampai layu. Tambahkan kerang. Aduk rata.
2. Masukkan kecap ikan, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap.
Untuk 6 porsi
(ind/sajiansedap)
