ChanelMuslim.com – Salah satu olahan ceker yang sedang viral adalah Ceker Mercon aneka level. Disesuaikan dengan tingkat kepedesan yang diinginkan.
Salah satu resep Ceker Mercon yang bisa kita coba adalah Resep spesial dari Dessivilast di akun Instagramnya @dessivilast. Berikut kutipan resep Ceker Mercon Kemangi:
CEKER MERCON KEMANGI
By: @dessivilast
Bahan-Bahan:
500gr ceker ayam
Minyak untuk menumis
300ml air
Segenggam daun kemangi
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cabe besar/merah
Cabe rawit sesuai selera
Bumbu Geprek:.
Seruas jari jahe
Sebatang Sereh
2 lembar daun jeruk purut
1/2sdt garam
1/2sdm gula pasir
1sdm gula merah yang disisir
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Rebus atau presto ceker ayam sekitar 15 menit. Sisihkan
2. Haluskan bumbu-bumbunya. Tumis hingga wangi dan matang. Tambahkan air tunggu hingga mendidih dan masukkan cekernya, masukkan gula pasir, gula merah, dan garam.
3. Aduk hingga airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam cekernya. Jangan lupa koreksi rasanya. Terakhir masukkan segenggam kemangi dan aduk lagi hingga kemangi layu. Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat.
Selamat mencoba. [jwt/IG @dessivilast]
