ChanelMuslim.com – Masak apa siang ini sahabat muslim. Yuk cobain menu Sip Buntut ala Sukmawati.
Dijamin segar, apalagi disaat musim hujan sudah mulai menghampiri sebagian wilayah Indonesia.
Berikut kutipan resep Sop Buntut ala Sukmawati di akun instagramnya @sukmawati_rs:
SOP BUNTUT
Oleh @sukmawati_rs
Bahan-Bahan:
1 kg buntut sapi, potong-potong cuci bersih
2 buah kentang potong-potong
1 buah wortel iris bulat
1 buah jagung manis potong-potong
2 batang seledri, ikat simpul
1 buah tomat potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
2 liter air (secukupnya)
Rempah:
1 bunga lawang
2 butir cengkih
2 cm kayu manis
1/2 butir pala
2 butir kapulaga
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm merica butiran
Pelengkap:
Bawang goreng
Seledri iris
Sambel kecap
Perkedel kentang
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan buntut sapi, setelah mendidih buang kotoran yang mengapung, masukkan seledri ikat, masak sampai buntut empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan rempah, masak sampai bumbu harum matang,
3. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk-aduk sebentar, angkat lalu tuang bumbu kedalam rebusan buntut sapi.
4. Masukkan kentang, wortel, beri garam dan gula.
5. Masak hingga semua matang, koreksi rasanya, matikan api.
6. Sajikan dengan pelengkap.
Sangat mudah untuk dicoba ya sahabat muslim. [jwt/IG @sukmawati_rs]
