ChanelMuslim.com – Cilok Bumbu Sambal ala Dapur Hany bisa jadi salah satu ide menu camilan saat kumpul keluarga. Cara membuatnya cukup mudah dan mengandalkan bahan-bahan yang ada di rumah. Berikut kutipan resepnya di akun instagram @dapur_hany:
CILOK BUMBU SAMBAL
by: Dapur Hany
Bahan-Bahan :
100 gr tepung aci (tapioka)
120 gr tepung terigu
180 ml air panas mendidih
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu bubuk
3/4 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
Air untuk merebus secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata.
2. Masukkan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk, tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata pake sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Jangan terlalu lama mengaduk, biar tidak keras,
3. Bentuk bulat-bulat kecil , rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang. Angkat, tiriskan dari air.
BUMBU SAMBAL
Bahan-Bahan:
7 siung bawang merah
3 buah bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula
Sedikit air
Cara Membuat:
1. Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan cilok, kecap, saus sambal, kecap manis, garam, gula dan air. Masak sampai mendidih, air menyusut. Masukkan cilok dan aduk. Sajikan.
Terima kasih resepnya dan selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
