ChanelMuslim.com – Empat menu sayur berikut bisa jadi ide menu pelengkap berbuka dan sahur. Menu Sayur dari Yoanita Savitri di akun instagramnya @yoanitasavit ini sangat mudah dipraktekkan. Yuk kita buat di dapur keluarga!
1. OSENG CUMI ASIN
Resep IG: @yoanitasavit
Bahan-Bahan:
150 gram cumi asin
1 buah jagung uk kecil, pipil
1 sdm saus tiram
Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Iris:
3 buah cabai hijau besar
2 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah tomat hijau
Cara Membuat: 1. Rendam cumi sekitar 20 menit lalu cuci bersih. Potong cumi sesuai selera, goreng sebentar 2. Panaskan minyak secukupnya, Tumis bawang hingga harum disusul dgn cabai merah 3. Masukan jagung dan cumi tambahkan cabai hijau, tomat hijau, saus tiram, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit garam bila perlu, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
2. CAH BROKOLI
Bahan-Bahan:
1 bonggol brokoli
1 buah wortel
6 buah fishroll (roll ikan)
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
300ml air
Garam, merica
Kaldu bubuk
Cara Membuat: 1. Tumis bawang putih hingga harum, masukan wortel tumis sebentar 2. Masukan air, tutup sebentar lalu masukan brokoli dan fishroll 3. Tambahkan bumbu lainnya. Masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
3. POKCOY SIRAM AYAM CINCANG
Bahan-Bahan:
250gr pokcoy
100gr ayam cincang
2 siung bawang putih, cincang
Garam, merica, kaldu bubuk
1/2 sdt kecap ikan
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap manis
150ml air
1sdt maizena larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat: 1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna 2. Masukan semua sisa bahan ayam kecuali larutan maizena. Masak hingga mendidih dan meresap, koreksi rasa nya. Kentalkan dengan larutan maizena 3. Didihkan air, rebus pokcoy 1-2 menit saja. Angkat tiriskan. Tata di piring saji lalu siram dengan ayam cincang.
4. SAYUR BENING SAWI PUTIH DAN BAKSO
Bahan-Bahan:
1bonggol sawi putih
10 buah bakso, iris
4 siung bawang putih, cincang
Garam, merica, kaldu bubuk
1 sdt kecap ikan
Air secukupnya
Cara Membuat: 1. Potong sawi kecil-kecil cuci bersih 2. Tumis bawang putih hingga harum 3. Masukan bakso, sawi dan air, tambahkan semua bumbu 4. Masak hingga bakso dan sawi matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Ide Menu Berbuka Puasa Sunnah: Spicy Chicken Wings, Bihun dan Fungsi ala Dhila Sina
Itulah empat ide sayuran yang bisa dijadikan menu sahur dan berbuka keluarga. Semoga menginspirasi dan selamat memasak. [jwt]
