ChanelMuslim.com – Jika bosan dengan Donat yang digoreng. Donat Panggang bisa jadi ide kreasi donat berikutnya. Donat dengan lapisan coklat dan taburan sprinkle. Dijamin anak-anak akan suka menyantapnya.
Berikut resep Donat Panggang Coklat bertabur sprinkle yang dikutip laman the_kitchn:
RESEP DONAT PANGGANG
Bahan Donat:
2 sendok teh ragi kering aktif
2 sendok makan air hangat
2 cangkir tepung serbaguna
1 1/4 gelas gula
1 1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh pala yang baru diparut
1/2 sendok teh garam
2 telur yang besar
1 cangkir yogurt vanila, susu utuh atau rendah lemak
4 sendok makan (1/2 batang) mentega tawar, meleleh
2 sendok teh pasta kacang vanila atau ekstrak vanila murni
Bahan untuk lapisan glasir vanila:
4 sendok makan (1/2 batang) mentega tawar
1 1/2 gelas gula bubuk
2 sendok teh ekstrak vanila murni
3 sendok makan susu
Bahan untuk lapisan glasir cokelat:
400 gr coklat batangan, cincang kasar
2 sendok makan mentega tawar
1 cangkir gula bubuk
1 sendok teh ekstrak vanila murni
4 sendok makan susu
Taburan warna-warni sprinkle, untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 350 ° F. Lapisi cetakan donat (6-lubang) dengan tepung.Pisahkan.
2. Dalam mangkuk kecil, taburi ragi di atas air hangat dan sisihkan. Dalam mangkuk pencampur sedang, saring tepung, gula, baking powder, pala, dan garam.
3. Dalam mangkuk lain, kocok telur, yoghurt, mentega cair, pasta vanili, dan campuran ragi sampai tercampur dengan baik. Tuang bahan-bahan cair ke dalam bahan kering dan aduk sampai benar-benar tercampur.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik zip dan tuang hingga setengah cetakan. Hingga selesai.
5. Panggang donat sampai mengembang dan keemasan, sekitar 15 menit. Angkat dari oven dan dinginkan donat di dalam panci selama 5 menit. Pindahkan donat dari panci ke rak kawat.
6. Untuk lapisan glasir vanila, panaskan mentega dalam panci kecil di atas api sedang-rendah hingga meleleh. Tambahkan gula bubuk, vanili, dan susu dan aduk kuat-kuat untuk menggabungkan. Jika tampaknya terlalu tebal, tambahkan satu sendok makan susu lagi. Angkat panci dari api.
7. Jatuhkan donat menghadap ke bawah di glaze vanili dan putar untuk melapisi. Balik dan lapisi bagian bawah glasir, pastikan untuk menutupi sisi-sisinya juga. Kembali ke rak kawat dan lanjutkan dengan sisa donat. Diamkan setidaknya selama 15 hingga 20 menit sebelum melapisi dengan glasir cokelat.
8. Untuk lapisan glasir cokelat, masak cokelat dan mentega dalam panci kecil di atas api sedang-rendah sampai bahan meleleh. Tambahkan gula bubuk, vanili, dan susu, dan aduk kuat-kuat untuk menggabungkan. Jika tampaknya terlalu tebal, tambahkan lebih banyak susu, satu sendok makan pada satu waktu, sampai tekstur yang diinginkan tercapai. Angkat panci dari api.
8. Celupkan sisi atas donat ke dalam glasir dan putar untuk melapisi. Kembali ke rak kawat dan segera tutup dengan taburan. Lanjutkan dengan donat yang tersisa. Biarkan glasir mengering selama beberapa menit sebelum disajikan.
Catatan Resep
Donat dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga 24 jam.
Selamat mencoba. (jwt)
