ChanelMuslim.com – Masih ada stok ayam di kulkas? Yuk kita olah jadi Ayam Bumbu Pesmol. Menu ini tentunya sangat cocok untuk anak-anak yang tidak suka pedas. Resep spesial dari Yoanita Savit yang dibagikan di akun instagramnya @yoanitasavit bisa jadi referensi untuk dipraktekkan. Berikut kutipan resepnya:
AYAM BUMBU PESMOL
Oleh :@yoanitasavit
Bahan-Bahan:
1/2 ekor ayam potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis
Garam, lada hitam bubuk
2 lembar daun jeruk, buang batangnya
2 lembar daun salam
1 buah tomat, iris
5 buah cabe rawit utuh
50-80ml air matang
1 batang daun bawang, iris
Minyak goreng
Garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu Halus:
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas muda
2 cm kunyit
1 btg sereh, putihnya saja
2 buah cabe merah keriting (bisa di skip jika tidak suka)
[gambar1] Instagram @yoanitasavit
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumurin dengan air jeruk nipis, garam dan lada hitam bubuk. Diamkan di kulkas minimal 1 jam (semalaman)
2. Keluarkan ayam, goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan
3. Panaskan minyak secukupnya, masukan daun jeruk dan daun salam disusul dengan bumbu halus. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Masukan tomat dan cabe rawit. Tumis hingga tomat layu
4. Masukan ayam, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
