ChanelMuslim.com – Senin pagi, menu Soto Daging Kuah Santan bisa jadi referensi untuk disajikan.
Perpaduan bumbu kuning yang mantap akan menghasilkan cita rasa yang gurih dan nikmat untuk disantap pagi, siang maupun malam.
Bahan-Bahan:
500 gr daging haa potong kecil-kecil
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dbuang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:
2 batang seledri, iris-iris
2 batang daun bawang, iris-iris
3 sendok makan bawang merah goreng
2 buah tomat, potong-potong
2 buah kentang kukus, goreng, potong-potong
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna dan tambah air. Masak menggunakan presto agar daging empuk.
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Sajikan bersama pelengkap.
Selamat mencoba. (jwt)
