ChanelMuslim.com – Berkreasi dengan menu berbahan dasar daging ternyata seru dan nikmat. Termasuk dengan menu Asem Daging dan Koyor yang bisa diolah untuk santap sahur dan berbuka.
Berikut resep spesial dari lamannya Bunda Didi, diahdidi.com bisa dijadikan referensi;
Resep Asem Daging & Koyor
Bahan-Bahan :
Daging tetelan yang berlemak 200 gram, Koyor 200 gram, presto / rebus hingga empuk dengan 1500 ml air
Tomat hijau 4 buah , potong sesuai selera
Kecap manis 2 – 3 sendok makan / sesuai selera
Kaldu bubuk rasa sapi 1 sendok teh dan garam sesuai selera
Gula merah atau gula pasir secukupnya sesuai selera
Bumbu :
Cabai merah 6 buah, iris bulat
Cabai hijau 5 buah, iris juga
Bawang merah 6 butir, iris tipis
Bawang putih 3 siung, iris tipis
Daun salam 1 lembar
Lengkuas 2 cm, memarkan
Cara Membuat :
1. Daging tetelan dan koyor di potong kotak kecil.
2. Saring air kaldu, ukur 1000 ml.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan daging tetelan dan koyor, dan semua bumbu lain.
5. Masak hingga bumbu meresap dengan api kecil, terakhir masukkan tomat hijau. Masak lagi hingga tomat sedikit layu
6. Sajikan hangat.
Bagaimana? Resep dari bunda Didi yang juga sangat recommended jadi referensi memasak keluarga di dapur. Aneka menu lainnya bisa juga di cek di IG @bunda_didi.
Selamat mencoba. (jwt/@bunda_didi)
