ChanelMuslim.com – Akhir pekan tak salah nya kita coba memasak Tuna Pasta Penne.
Resep spesial dari Instagram @anthiena yang merupakan Mommy dari dua perempuan cantik yang juga merupakan dokter Gigi tetapi sangat senang memasak dan melakukan berbagai olahan resep baru.
Salah satunya Tuna Pesto Penne. Olahan ikan tuna dipadukan dengan Pasta Penne dengan ciri pasta pendek berbentuk pena atau seperti Macaroni tetapi ujungnya serong.
Bahan-Bahan:
2 genggam/secukupnya Pasta Penne (Rebus sampai al dente dalam 1 liter air mendidih dengan 1 sdm minyak dan 1/2 sdt garam)
200 gr Tuna flakes/kepingan, boleh pakai tuna kaleng
4 buah Tomat cherry kuning, belah 2
4 buah Tomat cherry merah, belah 2
2 sdm Keju parmesan bubuk
1 sdm Chilly flakes / bubuk cabe
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Lada
Gula sejumput
Daun basil segar (garnish) 1 sdm Minyak zaitun, untuk menumis
Saus Pesto :
Segenggam Daun basil segar
2 sdm kacang almond sangrai
2 siung bawang putih
100-120 ml Minyak zaitun . 3 sdm Keju parmesan parut/ bubuk
1/4 sdt garam
Cara Membuat :
1. Masukkan semua bahan saus pesto ke dalam blender/food processor. Hancurkan sampai halus. Sisihkan. —-> Minyak zaitun boleh ditambahkan jika suka tekstur saus yang lebih encer
2. Panaskan minyak zaitun, tumis kepingan tuna sampai matang atau berubah warna
3. Masukkan saus pesto. Campur dengan tuna sampai rata lalu tambahkan penne yang sudah direbus. Aduk rata kembali
4. Tambahkan garam, lada dan gula. Koreksi rasa
5. Masukkan tomat cherry kuning dan merah
6. Taburi keju parmesan dan bubuk cabe diatasnya.
7. Beri daun basil segar sebagai garnish.
8. Sajikan hangat.
Selamat mencoba. (jwt/@anthien)
