TIPS bertahan di bisnis kuliner, salah satu di antaranya adalah dimulai dari pemilihan bahan baku yang tepat. Hal itu diungkapkan oleh Chef Nadya Puteri – 1st Runner Up dari ajang Masterchef Indonesia season 8.
“Agar bisa terus bertahan di tengah dinamisnya pertumbuhan industri kuliner Indonesia, pintar masak saja tidak cukup. Dibutuhkan juga kejelian untuk memahami perilaku pasar secara menyeluruh dan tentunya memastikan pemilihan bahan baku yang tepat agar kualitas dari produk yang dihasilkan pun menjadi lebih terjamin,” kata Chef Nadya.
Lebih jauh mengenai tips agar bertahan dalam bisnis kuliner, Chef Nadya Puteri yang hadir sebagai Guest Star pada sesi demo masak (baking demo) di stan BlueBand itu pun menjelaskan bahwa memulai bisnis kuliner terbilang cukup mudah.
“Bahkan kamu bisa memulainya dari model bisnis rumahan. Maka dari itu, tidaklah heran jika persaingannya pun sangat ketat,” ujar Chef Nadya.
Dukungan dari berbagai pihak tentunya sangatlah dibutuhkan bagi pelaku bisnis kuliner, agar bisa terus berkembang dan meningkatkan daya saing.
Terlebih, industri ini merupakan salah satu sektor penting yang menopang perekonomian Indonesia.
Memahami hal tersebut, BlueBand sebagai pionir margarin yang telah hadir selama lebih dari 100 tahun, turut berpartisipasi dalam ajang pameran B2B terbesar di Indonesia Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2024 yang digelar di Hall D2 JIExpo Kemayoran pada 23-26 Juli 2024.
Berbagai inspirasi serta dukungan pun turut dihadirkan setiap harinya di stan BlueBand, mulai dari demo produk, tasting, sampling hingga demo masak (baking demo) bersama Guest Star, sebagai bekal dalam menavigasi tren terbaru, sekaligus wujud dukungan bagi para pelaku bisnis untuk bersama menjawab tantangan di industri kuliner Indonesia.
Marketing Director PT Upfield Consulting Indonesia Ade Savitri menjelaskan bahwa hadirnya BlueBand pada acara ini merupakan salah satu wujud komitmen berkelanjutan perusahaan yang telah mendukung perjalanan pelaku bisnis kuliner di seluruh dunia selama lebih dari 100 tahun.
“Kedepannya kami akan terus hadir dengan berbagai inovasi yang telah kami persiapkan. Kami juga berharap dengan berbagai inspirasi tren kuliner yang telah kami hadirkan pada ajang FHI 2024 dapat membuka wawasan para pelaku bisnis kuliner agar semakin termotivasi untuk mengembangkan bisnis dan semoga rangkaian produk BlueBand bisa menjadi pilihan bahan baku utama untuk berinovasi pada resep produk kuliner dengan lebih kreatif dan kekinian mengikuti tren,” jelas Ade.
Tips Bertahan di Bisnis Kuliner Dimulai dari Pemilihan Bahan Baku yang Tepat
Baca juga: Kembangkan Bisnis Bersama Komunitas BlueBand Professional dan Inovasi BlueBand Professional Cream
Memahami pentingnya peran baku dalam meningkatkan daya saing bisnis kuliner, bersamaan dengan acara ini BlueBand pun turut meluncurkan inovasi terbarunya, yakni BlueBand Professional Plant-based Butter, setelah sebelumnya berhasil meluncurkan BlueBand Professional Cream yang telah dipakai di berbagai restoran ternama di Indonesia.
Inovasi produk terbaru ini semakin melengkapi rangkaian produk BlueBand yang sudah ada mulai dari BlueBand Serbaguna, BlueBand Master Cake Margarine, BlueBand Master Pastry Fat, BlueBand Gold Margarine hingga Minyak Samin cap Onta dari BlueBand.
“Hadirnya stan BlueBand di ajang FHI 2024 ini juga ditujukan untuk mendukung kebutuhan pelaku bisnis kuliner yang sedang mencari bahan baku margarin, butter, dan cream terbaik. BlueBand plant-based Butter merupakan produk unggulan terbaru dari BlueBand yang cocok digunakan untuk berbagai aplikasi, mulai dari cooking, baking, frying, ataupun spreading. Selain itu, BlueBand Butter juga memiliki rasa lezat yang istimewa dan hadir dengan harga lebih terjangkau, hingga 30 persen lebih hemat dibandingkan produk sejenis,” tambah Ade.
Upfield Indonesia selaku produsen dari BlueBand dan merupakan bagian dari perusahaan bahan pangan nabati terbesar di dunia senantiasa berkomitmen mendampingi perjalanan pelaku bisnis.
“Komitmen berkelanjutan kami kali ini diwujudkan dalam bentuk dukungan serta inspirasi untuk tumbuh bersama dengan menavigasi tantangan kedepannya,” lanjutnya.
“Kami percaya bahwa ekosistem merupakan salah satu hal penting yang turut mempengaruhi maju mundurnya bisnis di sektor ini. Oleh karena itu, kami berharap kedepannya akan semakin banyak dukungan dari berbagai pihak untuk para pelaku bisnis kuliner, sehingga bisa terus berkembang dan turut memberikan dampak yang positif bagi peningkatan sektor industri makanan dan minuman, serta perekonomian Indonesia,” tutup Ade. [Iqh]
