ChanelMuslim.com – Siapa yang tak kenal dengan Butter Cookies NondeBahan yang sudah meng-Indonesia banget sejak dulu. Rasanya yang khas membuat lidah tidak ingin berhenti mencicipinya.
Tetapi sekarang, kita juga bisa mencoba resep Butter Cookies Ala Monde di Rumah kita dengan bebas berkreasi sesuai keinginan kita.
Bahan Membuat Kue Butter Cookies Monde Renyah:
80gr mentega tawar
120gr mentega (atau margarine)
100gr gula halus (boleh ditambah sampai 130gr jika suka manis)
300gr tepung protein rendah
1 butir telur ukuran sedang
1 sdt vanilla extract
6 sdm tidak munjung susu bubuk full cream
Cara Membuat Kue Butter Cookies Monde Renyah:
1. Tuangkan tepung pada wadah, lalu campurkan susu ke dalam tepung, aduk rata.
2. Kocok mentega & gula sampai jadi butter cream lembut dengan speed dari pelan ke cepat secara bertahap
Tambahkan telur dan kocok sebentar saja supaya tercampur.
3. Masukkan tepung sedikit-sedikit sampai habis dan vanilla, mixer dengan speed rendah sampai adonan tercampur rata.
4. Masukkan dalam plastik segi tiga dengan spuit.
5. Cetak di loyang yang sudah diolesi mentega dengan variasi bentuk sesuai selera anda (jangan terlalu tebal dan jangan terlalu pipih).
6. Panggang sampai berwarna keemasan merata di oven bersuhu 180°C yang sudah dipanaskan terlebih dulu.
7. Tunggu sampai dingin barulah dilepas dari loyang dan disusun bertumpuk dalam kertas cupcake/kertas bolkus dan tata dalam toples kedap udara.
Tips:
1. Semua bahan harus dalam suhu ruang, tidak boleh ada yang beku atau dingin.
2. anaskan oven sebelum memanggang
3. Silahkan berkreasi dengan bentuk menggunakan aneka spuit atau cetakan cookies
4. Bisa diberi campuran kismis atau chocochips untuk variasi rasa dan ditabur gula pasir.
Boleh dibuat dengan 100% mentega tawar atau 100% mentega gurih.
Beda merek butter/margarine dan susu tentu mempengaruhi rasa, maka secara logika jangan harap ini 100% rasanya seperti Monde karena bahan yang mereka gunakan belum tentu sama dengan stok di rumah kita.
Selamat Berkreasi.
(jwt/majalahkuliner)
