?ChanelMuslim.com – Makanan berbahan dasar ayam selalu menjadi alternatif menu keluarga setiap minggunya. Meski kadang bunda merasa bingung untuk mengolah ayam agar terkesan tidak membosankan. Kreasi Ayam Brokoli bisa jadi pilihan kreasi berikutnya.
Dikutip Okezone dari buku 108 Resep Masakan Ayam Populer karya Dyah Tyas berikut resep lengkap ayam brokoli.
Bahan-Bahan:
400 gr fillet ayam, cuci bersih, potong dadu
1 buah brokoli ukuran sedang, cuci bersih, potong per kuntum
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
400 ml air
Minyak secukupnya
Bumbu
6 siung bawang putih, cincang halus
1 ½ buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
1. Rebus brokoli dengan sedikit garam dan minyak hingga layu. Angkat dan tiriskan;
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam dan bumbu-bumbu. Masak hingga berubah warna;
3. Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap;
4. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah menjadi kental;
5. Tata brokoli rebus di atas piring. Siram dengan tumisan ayam dan sajikan hangat bersama nasi , kerupuk dan sambal.
Selamat Mencoba.
(jwt)
