ChanelMuslim.com – Pancake Durian Medan, menu satu ini memang sangat digemari oleh pencinta durian. Menu kreatif berbahan dasar durian ini sangat nikmat jika dicicipi dalam kondisi dingin.
Rasa duriannya yang lumer di mulut membuat ketagihan ingin menikmati lagi dan lagi.
Bahan-Bahan:
250 gram tepung terigu, pilih protein sedang
50 gram tepung maizena (jagung)
3 butir kuning telur
1 sendok makan gula
½ sendok teh garam
500 ml susu UHT putih
1 sendok makan margarin, panaskan hingga cair
1 sendok makan parutan kulit jeruk
1 buah daging durian Medan matang (matang di pohonnya lebih baik), haluskan
500 ml whipped cream non dairy, kocok sampai kaku
Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu hingga halus, campurkan dengan maizena, garam, dan gula.
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai adonan mencapai kekentalan yang pas (tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer).
3. Tambahkan kuning telur dan margarin cair, aduk sampai merata.
4. Siapkan wajan dengan sedikit minyak atau margarin cair. Buatlah dadar tipis-tipis di atas kompor berapi sedang.
5. Ambil selembar dadar tipis, masukkan whipped cream sejumlah yang Anda inginkan, kemudian masukkan daging durian halus, lalu lipat seperti amplop.
6. Dinginkan dan siap disajikan.
Selamat Mencoba. (jwt/resep-pancake)
