ChanelMuslim.com – Provinsi Kayseri di Turki tengah telah ditambahkan ke Jaringan Kota Kreatif UNESCO di bidang gastronomi karena masakannya yang kaya, kata seorang pejabat setempat, Rabu kemarin.
Baca juga: Kaya Kuliner, Kota Hatay Turki Terpilih Sebagai Jaringan Kota Kreatif UNESCO
Walikota Kayseri Memduh Buyukkilic mengatakan bahwa komisi khusus dibentuk di kotamadya itu yang melakukan kerja keras dan berhasil memasuki jaringan kota kreatif.
Dia menekankan bahwa kotamadya terus berupaya menjadikan kota ini sebagai pusat pariwisata di wilayah tersebut.
“Kayseri, kota kuno kita, yang telah menjadi tempat lahirnya banyak peradaban sejak awal sejarah dan mempertahankan pentingnya di setiap periode, juga telah membuktikan dirinya di bidang gastronomi,” kata Buyukkilic.
Selain kepentingan pertanian, ekonomi, budaya, komersial, dan geopolitiknya, Kayseri juga merupakan rumah bagi banyak varietas makanan, ungkapnya.
“Kami melanjutkan upaya kami untuk memperkenalkan semua makanan kami ke dunia,” tambahnya.
Sebelumnya, Kota Hatay yang terletak di selatan Turki terpilih sebagai Jaringan Kota Kreatif UNESCO karena menawarkan lebih dari 600 kuliner lokal.
“Kuliner Hatay akan diperkenalkan di daerah domestik dan internasional,” ujar Walikota Hatay Lutfu Savas kepada Anadolu Agency.
Savas mengatakan, latar belakang kultur dan sejarah Hatay telah menginspirasi beberapa jenis masakan.
Savas menambahkan, pemerintah kota bekerja keras untuk menjadikan Hatay sebagai kota gastronomi sejak 2010.
Menurut UNESCO, dengan iklimnya yang sejuk, Hatay merupakan wilayah yang memiliki kekayaan flora. Kekayaan flora ini kemudian memungkinkan pertumbuhan industri tanaman obat-obatan dan aromatik yang sekarang menyumbang 60 persen dari produk domestik bruto (GDP) Hatay.
Jaringan Kota Kreatif UNESCO dibentuk pada tahun 2004 untuk mempromosikan kerjasama dengan dan di antara kota-kota yang telah mengidentifikasi kreativitas sebagai faktor strategis untuk pembangunan perkotaan yang berkelanjutan.
Setidaknya 180 kota, yang saat ini membentuk jaringan ini, bekerja sama menuju tujuan bersama: menempatkan kreativitas dan industri budaya di jantung rencana pembangunan mereka di tingkat lokal dan bekerja sama secara aktif di tingkat internasional, menurut situs web UNESCO.[ah/anadolu]
