ChanelMuslim.com – Musim panas selalu membuat kita ingin menikmati es krim, bukan?.
Nah, kali ini Dapur ChanelMusliM (CMM) akan berbagi resep Es Krim Kelapa Muda Seger yang dibagikan oleh laman kuliner sehat.
Bahan – Bahan :
100 ml air kelapa muda
700 ml susu segar
pewarna merah muda
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
3 kuning telur ayam, kocok
200 gram daging kelapa muda, keruk halus
100 ml krim kental
Cara Membuat :
1. Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
2. Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Panaskan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
3. Tuang larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
4. Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur.
5. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
6. Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata.
7. Tuangkan ke dalam wadah.
Simpan dalam freezer hingga setengah beku.
8. Keluarkan, aduk rata.
Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
8. Sendoki dalam gelas-gelas saji atau ke dalam botok kelapa biar semakin seru menikmatinya.
(jwt/kulinersehat)
